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Les fromages du Noyantais

Du producteur au consommateur.

 

La Ferme du Gennetay

 FERME DU GENNETAY
"Le Gennetay"
49490 AUVERSE
Tél : 02 41 82 23 36
"Implantée dans la communauté de communes de Noyant depuis plus de 25 ans, notre société fabrique des produits au lait cru de vache tels que des fromages frais sans sel, des fromages avec des aromates, de la faisselle traditionnelle et du fromage blanc, ainsi que des yaourts natures, aux fruits, à la vanille, etc.
Si nos produits vous intéressent, vous pouvez les retrouver dans les grandes et moyennes surfaces de la région.

 

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EARL LA FRAIRIE
« La Frairie »
49490 GENNETEIL
02 41 82 10 53
 

 La diversité de nos produits fabriqués et vendus à la ferme sont les suivants:

- Les yaourts : natures, fruits (citron, poire, fruit rouge, griotte, abricot) , aromatisés (vanille, noix de coco, fraise, citron, ananas).
- Les crèmes desserts : vanille, chocolat, caramel, café.
- Le riz au lait.
- Les fromages blancs lisses : 40%, 20%, 0%.
- Les fromages aux herbes : pampa, ail et fine herbes, herbes du jardin,
 ail, échalotes, poivre.
- Les fromages frais: fromage de 300g, faisselles par 6, faisselles de 400g.

 Nos horaires d'ouverture à la ferme sont :
  - lundi et mardi de 9h à 17h.
  - jeudi et vendredi de 9h à 12h

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 M.et Mme GUILLON Joël
La Noiraie
49490 AUVERSE
Tél : 02 41 82 21 46
E-mail : joel.guillon3@wanadoo.fr

Fabrication et ventes de fromages de chèvres au lait cru moulés à la louche.

La diversité de nos fromages fabriqués à la ferme et vendus sur les marchés  sont les suivants :
- des fromages frais, nature, aux échalottes, à l'ail et fines  herbes, au poivre, cendré
- des fromages pour l'apéritif
- des fromages affinés

 Vous pouvez nous retrouver à notre domicile ou sur les marchés le :

Vendredi matin à Noyant
 Samedi matin à Saumur (place Saint-Pierre)
 Dimanche matin à Bagneux

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SCEA DES MIMOSAS 
M. FRETTE Bruno et Sandrine
"Plaisance"
49490 Chigné
Tél /fax 02 41 82 77 24
E-mail lesmimosas@hotmail.fr
Exploitation familiale de père en fils, entièrement exploité en agriculture biologique depuis plus de 30 ans. L'exploitation est orientée en polyculture élevage  à  dominance laitière. Celle-ci est composée de 45 vaches laitières  et la suite de race Normande ainsi que 110 ha de terre (3/4 de la surface en herbe).
A la ferme nous vous proposons  divers produits tel que :
- Le fromage blanc appelé SERE (car il est fabriqué avec des ferments naturels issus de l'exploitation) à 40 % de matière grasse et aussi 0 % de matière grasse
- La crème fraîche crue
- Yaourts nature
- Lait entier cru au litre ou 1/2 litre
- Riz au lait parfum vanille ou caramel
- Carré frais
Nous vous proposons également de la farine de blé  type 80 issue de notre récolte et de notre mouture en sac de 1 à 5 kg, voir 25 kg.
Vous pouvez goûter nos produits :
- Au marché de Beaujardin à Tours tous les samedis matins
- La biocoop (Al Terre-native) de la Flèche.
- Terre Grenier Nature à Tours
- Les Fermes Baugeoises à Saint Sylvain d'Anjou le vendredi et samedi
- A notre domicile le vendredi soir de 18h30 à 20h

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GAEC DES CHAMPS
Élise et Thomas DESCHAMPS
"La Croix"
49490 CHIGNÉ
06 59 90 48 70 / 06 59 50 61 70
tomelise.deschamps@gmail.com

L'objectif d'Elise et Thomas Deschamps est de redonner vie à la ferme familiale inactive depuis 10 ans située sur la commune de Chigné.
Leur éthique et idéologie les mènent vers une conversion en Agriculture Biologique et une distribution locale en circuit court.

Leur gamme de produits sous le nom du « P'tit chèvre des champs » comprend :  
 - des bûches type Sainte-Maure fraîches ou affinées 
- des ronds frais nature ou agrémentés (échalote, ail & fines herbes, bruschetta, saveur du jardin) 
- des pyramides fraîches ou affinées 
- des faisselles 
- un fouetté aux herbes 
- la tomme.

Vous pouvez retrouver leurs produits sur les marchés hebdomadaires de
 - Noyant (vendredi matin),
 - Baugé (lundi après-midi et samedi matin),
 - Mazé (dimanche matin).

La vente à la ferme se réalise dans leur petite boutique :
 - lundi, mercredi et vendredi de 10h à 12h30 et de 16h30 à 19h
 - samedi de 10h à 12h30.

On y trouve des produits d'autres producteurs locaux (miel, confit et rillettes de canard...)

Pour plus de renseignements, vous pouvez cliquer sur le lien Facebook
« Le p'tit chèvre des champs ».